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작성일 : 18-06-04 09:50
박선기 국장 TV에 나와
 글쓴이 : 해원회
조회 : 87  
 
 SBS TV에 본회 박선기 사무국장이 방영되어

   기자의 보도와 사진을 캡처하여 올립니다.


'
생방송 투데이' 문어해물찜보쌈, 막걸리에 목욕한 특급 문어

                      2018. 06.01() 19:36

생방송투데이, 문어해물찜보쌈

[티브이데일리 황서연 기자] '생방송투데이'에서 문어해물찜보쌈이 

   소개됐다
.

   1일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송투데이''맛스타그램'

코너에서는 서울 강남구에 위치한 한 문어해물찜보쌈 맛집을 소개했다.

문어해물찜보쌈은 문어는 물론이고 전복, 새우, 낙지, 삼겹살, 보쌈에

생선 곤이까지 철판에 가득한 해물들이 어우러져 신선하고 감칠맛 나는
 
메뉴다
.

  문어해물찜보쌈을 구성하는 가장 중요한 요소는 바로 문어. 엄청난 크기의
 
문어를 망치로 두드려 펴 부드럽게 만들고
, 막걸리에 담가 숙성하는 등

식감을 살리기 위한 문어해물찜보쌈 맛집만의 비법이 이어져 소개됐다
.

또한 이 가게의 또 다른 포인트는 양념이라고. 과일을 갈아 맛을 낸 매운

양념을 해산물과 고기에 끼얹어 푹 쪄내면 보쌈과 감칠맛 나는 조화를

이루는 문어해물찜보쌈이 완성된다
.

          사진=SBS 방송화면 캡처]




 
 

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